由于美国中西部地区爆发禽流感疫情，从沙拉酱到蛋糕粉等各种产品的价格创下了历史最高纪录

目前禽流感正在美国各地快速蔓延，可能成为美国历史上最严重的疫情。这种病毒已经杀死了2000万只禽鸟，但它正在打击所谓的“碎鸡蛋”（breaker eggs）市场，这些鸡蛋主要在爱荷华州等州生产，它们被加工成液体或粉末，并制成加工食品。碎鸡蛋的价格飙升将增加食品制造商的生产成本，并进一步加剧已经处于40年来最高水平的通胀。

商品研究机构Urner Barry表示，美国一半以上受禽流感影响的农场都与“碎鸡蛋”的生产有关。很多公司为了遵守消毒程序，关闭了工厂，无法履行订单。

本周三，这种被打碎并以液态形式销售的鸡蛋的价格创下了每磅2.37美元的历史新高。其他一些产品，如干鸡蛋、用于制作意大利面和蛋糕粉的粉状产品的价格也处于历史最高水平。

责任编辑：于健 SF069